FOOD THE WORLD - Munbai

UNO SGUARDO ALLE ABITUDINI ALIMENTARI DI QUESTA GRANDE CITTA' INDIANA

MUMBAI è una città che crea glamour e che non dorme mai! 

É immensa, così immensa che vi abitano milioni di persone, tante! 

É ricca, molto cara e molto glamour. 

É la città degli affari, dell’economia indiana; in questa città abitano i Tata e il signor Reliance, che possiede un building molto all'avanguardia a livello architettonico, con le pareti ricoperte di piante per tenerlo refrigerato, come gli ultimi dettami dell'ecologia. Nel suo palazzo abitano 4 persone e ne lavorano 62 per tenerlo in ordine e confortare i suoi abitanti.

Mumbai è adagiata sul mare, con i suoi grattacieli immensi, alti e sormontati da enormi gru, e ti viene la vertigine ad osservarli. Tutte le mattine alle 6 si vedono frotte di uomini e donne fare jogging sulla promenade con i loro pantaloncini e t-shirt, sembra di essere a Central Park, invece sei in India. Molte donne hanno archiviato il sari e vestono all'occidentale. 

Le troverai sedute al caffè a prendersi un drink, al ristorante, in giro alla sera nei locali alla moda in quel di Colaba. 

Qui ha sede Bollywood e le varie radio e televisioni e quindi hai, come ogni luogo che li contempla, le loro incursioni nelle disco, nei ristoranti, nei luoghi fashion. Si tira tardi e si beve cocktail, vino e la desueta birra.

Multietnica, trovi ristoranti per ogni palato e per ogni tasca, comunque sempre più cara di altrove.

Macchine ordinate, i taxi neri bordati di giallo, a bordo autisti che parlano indi e con un incomprensibile inglese, ma riesci a farti portare dove desideri e assaporare l'atmosfera di questa metropoli pari alle metropoli del mondo.

I bazaar sono immensi, trovi la copia dei maggiori brand del fashion, moltissimi italiani quali Dolce&Gabbana, Armani, Cavalli, Benetton, Sisley e tutti i brand dello sport Nike in testa. Poi vi sono i negozi ufficiali di questi brand e i prezzi sono veramente competitivi, tanto che ti puoi portare a casa capi da centinaia di euro per discrete rupie e questo è un vantaggio. 

Questo perché molti di questi capi di abbigliamento vengono prodotti in India e quindi è possibile competere con i prezzi.

Le gioiellerie sono sfavillanti, con catene d'oro grosse anche come quelle per il tuo cagnolino e le pietre preziose luccicano! Agli indiani piace acquistare oro e portarlo, sfoggiarlo. Tant'è che alla domanda se voglio fare shopping in gioielleria e alla mia risposa di diniego spiegando non ami ne’ oro ne’ gioielli, si meravigliano molto. Lusso, tanto lusso anche nelle abitazioni, nei quartieri alti e benestanti. Poi però la città si circonda di slum con i tetti di teli blu, come se il colore di questa città fosse il blu indaco. Case di lamiera, senza acqua e latrine, tutto al cielo aperto, ammassate e fatiscenti, ben descritte nel film Oscar “The Millionaire”. 

Ma è questo contrasto che la rende interessante, che la vede protagonista, che la vede anche interessata dal malaffare. Ho assistito con i miei occhi alla raccolta del pizzo, a viso scoperto e così naturale senza timore di nulla. Quindi tutto molto tollerato!

PARLIAMO DI CIBO

Ogni giorno dalle periferie si riversano al centro, dove lavorano migliaia e migliaia di persone, i catering, che portano il cibo con i tiffin carrier a domicilio, negli uffici, ovunque ci siano persone che lavorano ed hanno deciso di associarsi a  questo servizio.

Il cibo di Mumbai è diverso da quello del Tamil Nadu, meno speziato e accompagnato con il chapati che è un impasto di farina ed è cotto sulla piastra di forma rotonda. Servirà ad accompagnare il dahl, il roti, il bryani e quanto altro.

A Mumbai come per parte del nord india in questo momento è Monson time e quindi significa che la pioggia arriva all'improvviso e ti rovescia addosso per minuti la sua ramata; ragion per cui  vedi arrivare molta gente con l'ombrello come per le vie di Londra.

I negozi di generi alimentari ti fanno offerte in questo periodo, così pure i ristoranti perché la gente ha difficoltà ad uscire e a fare approvvigionamento; un’altra ragione è anche perché la merce - vista umidità nell'aria - tende a deteriorarsi più facilmente.

I mercati sono immensi e nelle viuzze strette della città c’è un suk veramente incredibile, un dedalo che ti affascina e vi trovi veramente in bella mostra di tutto e di più. Questa città consuma tantissimo e vi trovi ogni genere - anche occidentale - di cibo.

La Ferrero è presente in tutta India con i suoi ovetti, le sue barrette Kinder, i suoi Ferrero Rocher, la Nutella.

I MIEI BREAKFAST , LUNCH E DINNER A MONBAI

Martedì mattina sono andata ad acquistare la colazione all'interno dell'Hotel Ambassador dove hanno un angolo dedicato al croissant. Li trovi salati con ripieno vegetale, pollo, salse oppure al burro, con marmellata di mango - è la stagione - con il cioccolato. 

Poi una serie di tranci di cake tipo foresta nera, sacher torte, multistrato di crema vaniglia e cioccolato. Il mio croissant al cioccolato aveva all'interno due grossi cioccolatini al fondente e un cuore di crema, anch’esso al fondente. Per Mohan la torta "foresta nera", di cui è ghiotto. 

Servizio impeccabile, scatoletta di cartone colorata con maniglia per trasportare, sacchetto ecologico rinchiuso con fiocco il tutto per 100 rupie pari a 1 euro e mezzo, non male!

PIZZA BY THE BAY

Ho consumato un altro breackfast in un ristorante alla moda vicino all'hotel, design moderno e linee pulite, che si chiama "Pizza by the bay" dove servono da mane a sera colazioni con croissant, succhi, tartine; il caffè è Illy ed è fatto come si deve, un vero espresso.

Per il lunch hanno pizze di ogni farcitura, molto buone a crosta fine e croccante, pesce fritto, insalate e anche cibo indiano rielaborato all'occidentale. 

Alla sera sempre pizza ma anche hamburger vegetali, piatti più elaborati. 

Il prezzo non è chip, anzi! 

Per una colazione con succo di mango fresco, caffè espresso, croissant accompagnato con ottimo burro e marmellata di ciliege il prezzo è stato di 445 rupie, pari a 6 euro.

Noi a pranzo abbiamo mangiato: calamari ad anelli con insalata, succo di ananas fresco, 1 bottiglia di acqua minerale, un gelato alla vaniglia molto buono condito con cioccolato fondente fuso pari a 745 rupie che sono 11 euro.

In conclusione, Monbai  è una città che non delude, anche nel cibo!